HOT AND ROLL Japanese Food – realizando auditoria final para certificação em segurança alimentar no SELO OURO do projeto EQUALI – excelência na qualidade dos alimentos.
Leia mais...

Reunião semanal com os estágios de Nutrição. Benício Neto e Dayana Sargentin, supervisionados pela Profa. Tathiana Name (professora da Unopar) e Daniela Moreira Nutricionista da Abrasel. Determinando projetos a serem realizados nos estabelecimentos comerciais.
Leia mais...

‘Restaurante Inteligente’ auxilia gestão de bares e restaurantes
Abrasel e Sebrae lançam projeto que irá melhorar a gestão dos empreendimentos a partir do conhecimento dos indicadores financeiros que têm impacto nos resultados.
Leia mais...

Dos dias 02 a 13 de agosto de 2010, foi realizado na Abrasel o treinamento da 2ª turma do Curso de Barman – Chefe de Bar.
Leia mais...

Nos dias 16, 17 e 18 de agosto de 2010, três módulos do curso de degustação de vinhos foram realizados na Abrasel.
Leia mais...

Alimentação fora de casa: estamos nas mãos dos manipuladores. Manipuladores de alimentos são os profissionais responsáveis pela elaboração da comida desde o recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos ao cliente.
Leia mais...

Presidente e novos diretores do Londrina Convention tomaram posse

Com a participação de mantenedores, convidados representantes do segmento turístico e autoridades tomaram posse na quarta-feira 11 de agosto, o presidente e os 13 diretores do Londrina Convention & Visitors Bureau...
Leia mais...

Os professores Fábio Mendes (técnico em gastronomia e barista) e Alessandro Moura (barista), ambos da Casa do Barista no Rio de Janeiro, trouxeram muitas novidades ampliando o conhecimento dos participantes em relação ao uso do café na culinária.
Leia mais...